Другие названия. Водяной перец, горчак, горчак женский, бородняный перчак, собачий перец, лягушачья трава, горец водяной.
Казахское название—субурышы, сукалампыр.
Ботаническое описание.
Однолетнее травянистое растение высотой до 70 см. Стебель  полый, ветвистый, к осени обычно краснеющий. Листья ланцетные, нижние на коротких черешках, верхние — почти сидячие, имеют острожгучий вкус, который пропадает после сушки.
На концах стебля и в пазухах листьев находятся негустые поникающие колосовидные соцветия. Цветки невзрачные зеленовато- или беловаторозовые. Цветет с июня по сентябрь.
Сырье. Трава. Собирают надземные части растения во время цветения до покраснения стеблей, срезая цветущие растения длиной до 45 см.
Сушка. Траву сушат на открытом воздухе в тени под навесом, на чердаках. Не следует сушить траву на солнце, так как она чернеет.
Качество готового сырья. Сырье состоит из высушенных стеблей длиной до 45 см с листьями и соцветиями. Влажность не должна превышать 14%. Выход сухого сырья ориентировочно составляет 20—22%.
Применение. Жидкий экстракт горца перечного с успехом применяют в  акушерско-гинекологической практике при маточных послеродовых кровотечениях, продолжительных и обильных менструациях. Кроме того, настой и экстракт назначают при кровотечениях из мелких сосудов и капилляров желудка, кишечника, а также при необильных геморроидальных кровотечениях.
Траву горца перечного применяют в качестве обезболивающего средства при кровавом поносе и энтероколитах в сочетании с различными лекарственными растениями, а также в качестве мочегоа» еого средства при водянке, мочекаменной болезни.